(cod. #P_0214)
DOVE: Villaggio della Scienza
A cura del Dipartimento di Biologia, Università degli Studi di Napoli Federico II
Con:
Ida Paolillo, Dipartimento di Biologia, Università degli Studi di Napoli Federico II
Il benessere è influenzato dalla presenza di metaboliti bioattivi nella nostra alimentazione. I metaboliti bioattivi sono composti presenti negli alimenti, come polifenoli, flavonoidi, carotenoidi e acidi grassi omega-3, che hanno ruoli cruciali nella promozione della salute. Le proprietà antiossidanti, anti-infiammatorie e neuroprotettive, contribuiscono a ridurre il rischio di malattie croniche, il cancro, le malattie cardiovascolari e il diabete. Mostriamo come questi composti health-promoting agiscono sulla espressione genica.