(cod. #P_0325)
DOVE: Villaggio della Scienza
A cura dell’Istituto di Biostrutture e Bioimmagini_CNR-IBB
Coordinamento: Antonella Zannetti, Maria Grazia Caprio
Con:
A. Monti, Istituto di Biostrutture e Bioimmagini_CNR-IBB
J. Franco, Istituto di Biostrutture e Bioimmagini_CNR-IBB
A. Paladino, Istituto di Biostrutture e Bioimmagini_CNR-IBB
I. Autiero, Istituto di Biostrutture e Bioimmagini_CNR-IBB
L. Vitagliano, Istituto di Biostrutture e Bioimmagini_CNR-IBB
L. Esposito, Istituto di Biostrutture e Bioimmagini_CNR-IBB
N. Doti, Istituto di Biostrutture e Bioimmagini_CNR-IBB
Le proteine, molecole essenziali per la vita, svolgono la loro funzione grazie ad una forma tridimensionale unica, una struttura “ordinata”. Ma è sempre vero? Che dire del disordine in regioni più o meno estese delle proteine stesse? La natura fa economia: usa e riusa tutti gli strumenti a sua disposizione.
Alcuni fenomeni comuni forniranno spunti utili all’osservazione nelle proteine dell’equilibrio ordine/disordine-funzione/disfunzione, che influenza vari aspetti della nostra vita, dal cibo alla salute.