La gastrodiplomazia: la promozione delle cucine tradizionali come strumento del cambiamento

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A cura del Dipartimento Asia, Africa e Mediterraneo, Università degli Studi di Napoli “L’Orientale”

Con:

Felice Farina, Dipartimento Asia, Africa e Mediterraneo, Università degli Studi di Napoli “L’Orientale”

Il cibo occupa un posto centrale nell’agenda diplomatica degli stati. Ciononostante, solo recentemente, la diplomazia culinaria o «gastrodiplomazia» ha attirato l’attenzione degli studiosi. La gastrodiplomazia è definita come l’uso strategico della cucina nazionale per influenzare l’immagine di un paese nel mondo e ottenere dei benefici. Il cibo è fondamentale come strumento per la costruzione di relazioni, per la cooperazione internazionale ma anche per l’ottenimento di importanti risultati nella lotta ai cambiamenti climatici e nello sviluppo di un’economia sostenibile. Attraverso un approccio interattivo che unisce le parole e le immagini, esploriamo insieme le strategie di gastrodiplomazia di vari paesi, provando così, a riflettere sul rapporto tra cibo, identità e politica, e sulla possibilità di contribuire allo sviluppo di un’economia sostenibile attraverso la promozione delle cucine tradizionali.