(cod. P_035)
A cura del Dipartimento Scienze Chimiche, Università degli Studi di Napoli “Federico II”
Con:
Loredana Mariniello, Dipartimento Scienze Chimiche, Università degli Studi di Napoli “Federico II”
Daniele Naviglio, Dipartimento Scienze Chimiche, Università degli Studi di Napoli “Federico II”
Lo stato di salute umana deve essere in equilibrio con lo stato di salute dell’ambiente. E’ questo che si intende con il termine One Health. Scopri come utilizzare scarti alimentari, e quindi ridurre il loro impatto come rifiuti, promuovendo così la salute dell’ambiente e il riciclo di componenti preziosi contenuti in essi. Vieni a conoscere le metodiche “green” per l’estrazione dei componenti salutari contenuti in diversi scarti alimentari e scopri come film edibili vengono utilizzati come veicolo delle molecole bioattive per la realizzazione degli integratori.
